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そうめんお好み焼き

2013年5月11日の「雨上がり食楽部」は、お好み焼きがテーマ。『パリふわ!ヘルシーそうめんお好み焼き』が紹介されました。

■材料
そうめん:1束
サラダ油:適量
豚バラ:80g
お好みソース:適量
刻みネギ:適宜
紅生姜:適宜

【A】
絹ごし豆腐:1丁
卵:1個
刻みネギ:適量
カツオ節:適量

■作り方
1、ボウルに【A】を入れ、泡立て器でかき混ぜる。

2、束のままのそうめんを折りながら(1)に入れて混ぜ合わせ、帯の部分のそうめんを少し残しておく。

3、フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒め、(2)の生地を乗せて焼いていく。

4、残しておいたそうめんを(3)に貼り付け、ひっくり返し焼きそうめんをパリパリにする。
5、皿にお好みソースをひき、その上に(4)をそうめん側を上向きにしてのせ、刻みネギ、紅生姜をかければ完成です。

絹ごし豆腐や、そうめんを使ったお好み焼きのレシピ。これがお好み焼きかと言うとNoって言いたくなりますが、意外な食材で作った感じが面白く、味が気になります。

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