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ドライトマトだし

2013年1月21日放送の「あさイチ」で、ドライトマトを使ったお出汁の作り方が紹介されました。

■材料
水:500ミリリットル
昆布:10センチ角1枚
ドライトマト(乾燥):10グラム

■作り方
1、鍋にすべての材料を入れ、10~15分間弱火で煮れば完成です。

大根の皮を一緒に入れるのも良いようです。
旨味たっぷり出るので、煮魚などの和食、特に肉じゃがに使うと美味しくなると紹介されていました。

これはぜひ覚えておくと役立ちそうです。
関連レシピ⇒ドライトマト
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